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調理製菓学科｜

「食」を通じて暮らしの幸せを演出する、
スペシャリストの技と感性を磨きます。

「食」とは、生きるために欠かせないものであり、
また、私たちに楽しさや幸せを
もたらしてくれるものです。
調理製菓学科では、食に関する高いレベルの
知識・技術を身に付け、
美しい盛りつけや快適なサービスも含めて、
真に豊かな食のあり方をトータルで
提案できる人材を育成します。

	「調理技術」「カフェ調理」 ...目的に応じてクラス選択が可能に！
	在学中に「製菓衛生師」資格の取得が可能！

■有名ホテルや老舗の現場を熟知した一流の講師陣から高い技術を学べます。

■学内レストランでのプロ仕様の設備や食器を使った実習を通して、確かな力が身に付きます。

■現場で必要な知識・技術から食文化まで、食の知識を多角的に修得できます。

■佐々木信治（製菓コース）

■高山信行（調理コース）

■土佐洋介（調理コース）

■向井潤子（製菓コース）

■薮口恭巨（製菓コース）

■山田裕司（調理コース）

2 年次の学生は、学びの集大成として卒業研究作品の制作に取り組みます。